中药大数据盘点|2021年中药材进出口顺差减小,香料是绝对主力!

其中，香料类药材成为进口的主导，进口量及金额均表现出色，如燕窝和薄荷分别下滑118%和43%，肉桂和肉豆蔻则分别增长了26855%和1354%。出口方面，肉桂和枸杞子是出口主力，贸易额分别下降111%和增长70%。八角茴香和红枣出口分别增长512%和405%，反映出对防疫和养生需求的增强。

进口主导：香料类药材成为进口的主导，进口量及金额均表现出色。具体如肉桂和肉豆蔻的进口量分别增长了26855%和1354%。出口主力：肉桂和枸杞子为出口主力品种，但肉桂的贸易额下降了111%，枸杞子的贸易额增长了70%。

买回来的葱姜蒜怎么保存

〖A〗、买回来的葱姜蒜存放方法如下：蒜： 悬挂保存：可将大蒜放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处。 陶罐保存：或者放在有透气孔的陶罐中保存。 锡纸包裹：用锡纸包裹大蒜也是一个好方法，锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，防止大蒜发霉、发芽、变干。包裹前不要清洗大蒜，且要包裹严密。

〖B〗、大蒜的保存：将大蒜放在网袋中，挂在室内阴凉通风的地方，或者放在有通风孔的陶罐里。使用锡纸包裹葱姜蒜也是一个有效的方法。锡纸能隔绝外界的水分和氧气，同时防止葱姜蒜本身的蒸发，从而保持其新鲜，防止发霉、发芽和干燥。需要注意的是，在包裹前不要清洗葱姜蒜，并且要包得严密。

〖C〗、葱姜蒜可以放入冰箱保存，但需要注意的是，这种保存方式并不能长期保留它们的新鲜度。通常情况下，将葱姜蒜放入冰箱冷藏，几天后大蒜会出现须根、大葱可能发芽、姜则会长出绿毛，这些现象都会影响它们的口感和风味。

〖D〗、买回来的葱姜蒜怎么保存 蒜。大蒜可以放在网袋里，挂在室内阴凉通风的地方，也可以放在有通风孔的陶罐里。有人建议用锡纸包好葱姜蒜也是一个好方法。锡纸可以隔绝外界的水分和氧气，还可以防止蔬菜本身的蒸发，保证葱、姜、蒜不发霉、不发芽、不干燥。

〖E〗、蒜。大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。有人提出用锡纸包裹葱、姜、蒜保存，也不失为很好的方法。锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，而且要包裹严密。

复合调味料市场前景如何?

〖A〗、调味料行业的发展前景呈现出多元且稳健的增长态势。以下是对其发展前景的详细分析：子行业生命周期各异，增长潜力大：复合调味料：处于导入期，由于尚未被广泛接受，因此具有巨大的增长潜力。酱油：处于成长期，正经历着产品升级和市场替代的过程。

〖B〗、调味料行业的前景呈现出多元且稳健的发展态势。各子行业生命周期各异，复合调味料因其未被广泛接受而处于导入期，增长潜力巨大；酱油和醋分别处于成长期和成熟期，正经历着产品升级和市场替代；鸡精鸡粉逐步替代味精，而味精则处于衰退期。调味品作为消费品常青树，需求稳定，受宏观经济影响较小。

〖C〗、调味品行业空间广阔，持续高速增长。2005-2019年间，行业市场规模从379亿元增长至1282亿元，年复合增长率达09%。2016年后，市场空间增速稳定在8%左右。随着居民生活水平的提高和消费结构的改善，调味品消费有望维持较高增速。假设行业增速为8%，预计2025年调味品行业市场规模可突破2000亿元。

〖D〗、当前市场格局相对分散，龙头企业整合市场空间亦相当可观，中式复合调味料是复合调味品行业中最优的一条子赛道。价格弹性低且抗通胀性 调味品作为大众的必备消费品，商品的价格弹性低（价格对销量的影响较小），属于非周期性行业。

〖E〗、行业地位与前景：天味食品是复合调味料行业中的龙二，虽然与龙头颐海国际存在差距，但复合调味料行业前景依然广阔且增长迅速，预计未来几年市场规模将持续扩大。

〖F〗、中式复合调味料在生产阶段已完成了调料配比，具备便捷和标准化的优势。随着单一调味品市场增速放缓，中式复合调味料被视为行业消费升级的重要方向。p随着人们追求更高质量生活的愿望逐步实现，中式复合调味料未来将吸引更多消费者的青睐，甚至可能走向国际市场，进入全球家庭的厨房，发展前景十分广阔。

什么是食品安全国家标准复合调味料?

〖A〗、GB 31644-2018标准适用于复合调味料，包括调味料酒、酸性调味液等，但不适用于水产调味品。水产调味品应执行《食品安全国家标准 水产调味品》（GB 10133-2014）。

〖B〗、《食品安全国家标准 复合调味料》（GB 31644-2018）是我国食品安全标准体系的重要组成部分，它于2018年6月21日发布，并于2019年12月21日开始实施。该标准明确了复合调味料的定义，规定了其适用范围、技术要求、污染物限量、微生物限量以及食品添加剂的使用标准，旨在确保复合调味料产品的安全性和可靠性。

〖C〗、酱油执行标准GB 31644意味着这种酱油符合中国食品安全国家标准中的复合调味料标准。具体来说，这个标准规定了复合调味料的定义、分类、标签和包装、生产、储存和运输等方面的要求，并适用于以酿造酱油为基础，加入食醋、料酒、酱料、食品添加剂等其他成分制成的复合调味料。

〖D〗、根据查询安徽省食品安全企业标准备案服务平台信息显示，成分：复合调味料由多种单一调味料按照一定比例混合而成，应当明确标注混合成分，不得使用违规成分。标志：每种复合调味料应当有唯一的标志，以便管理和使用。使用：复合调味料是食品添加剂，应当按照使用范围进行使用。

〖E〗、复合调味料是相对于单一调味料（酱油、醋、盐等基础调味料）而言，是指用两种或两种以上的调味品经过特殊加工而制成的调味料。其中复合调味料植脂末添加量4g/kg。

〖F〗、水产调味品应遵守《食品安全国家标准 水产调味品》（GB 10133-2014）。尽管在《调味品分类》（GB/T 20903-2007）中，配制酱油、配制食醋及火锅调料不在“复合调味料”的分类项下，但其产品实质为复合调味料，属于GB 31644-2018标准适用范围。

调味料行业的发展前景怎么样?

综上所述，调味料行业的发展前景广阔，具有巨大的增长潜力。在子行业生命周期各异、市场规模持续扩大、产品升级和健康化趋势明显、餐饮业复苏和消费者需求升级推动增长、家庭和餐饮市场需求强劲以及行业集中度有望进一步提升等多重因素的共同作用下，调味料行业将保持稳健的增长态势。

调料生意前景广阔，具有较大的市场潜力。一段详细的解释可能包含以下几个部分：调料市场的规模与增长趋势 随着人们消费水平的提高，餐饮业和食品加工业的发展推动了调料市场的持续增长。当前调料市场的品种丰富多样，涵盖了各类传统调味料及特色调料，市场空间正在逐步扩大。

综上所述，调味品行业市场前景广阔，具有显著的增长潜力和发展空间。未来，随着消费者对调味品品质要求的提高和市场竞争的加剧，调味品行业将迎来更加广阔的发展前景。

调味料行业的前景呈现出多元且稳健的发展态势。各子行业生命周期各异，复合调味料因其未被广泛接受而处于导入期，增长潜力巨大；酱油和醋分别处于成长期和成熟期，正经历着产品升级和市场替代；鸡精鸡粉逐步替代味精，而味精则处于衰退期。调味品作为消费品常青树，需求稳定，受宏观经济影响较小。

中国调味品行业的发展显著且迅速，主要体现在以下几个方面：技术创新与规模化生产：调味品企业通过引入创新科技和先进的生产技术与设备，开发了多种新产品，丰富了产品种类。技术的运用推动了规模化生产，提升了生产效率，并降低了生产成本，使企业能够更灵活地应对市场需求。

对于稳扎稳打的生意人，调味品行业是一个不错的选择。爆发性机会更多地依赖于规模效应，就像炒期货一样，可以抓住升价行情带来丰厚收益。要做好调味品生意，必须深入了解产品和搭配。现在，小众类商品利润可观，而大众类商品则采用薄利多销策略。例如，火锅料已成为许多客户增加收入的重要来源。